豬扒
豬扒煮法不外乎那幾樣。先醃過夜。薄的煎，厚的煎完再焗。高興的便鋪麵包糠去炸。再弄個汁什麼的。我覺得最難的是醃豬扒，每每都是豉油，糖，生粉，太過於家常了。記一下看過，做過，而且好吃的豬扒醃料。
| 名堂 | 做法 | 份量 | 醃料材料 | 注意 |
|---|---|---|---|---|
| Two-Day Spice-Rubbed Pork Chops | 煎焗 | 2.5lb | 猶太鹽 2tsp 蒜 3瓣 切蓉 Turbinado糖 1.5湯匙 Juniper Berries 1湯匙 芫茜籽 1湯匙 黑椒粒 2茶匙 茴香籽 1/2茶匙 八角 一粒 | 所有醃料需打成粉狀。 |