2018年的春天，我們有幸拜訪位於西雅圖的Sushi Kashiba，而且是Shiro伯伯的座上客！這是老爺的功勞。本老娘絕對不喜歡浪費生命去等吃飯的。老爺應該是知道若我可以與Shiro先生見面會大悅，於是便奮不顧身老早去店外排隊。就算是那麼早去，他也只是排第五！我也不忍心要老爺自己站著等，於是4:30左右去跟他會合。多謝老爺。 一開始Shiro伯伯當然是跟我們寒暄幾句。他問我們是從哪裡來的。當他聽到波士頓的時候，他的眼睛張大了，説：你們的海鮮好棒！吃到拖羅的時候，我把我們在市場上買到的拖羅照片給他看，還跟他説，上好的拖羅也被日本人全買光了，我們只剩下這樣品質的，但也不差。大家笑了。之後他給我們沙甸魚。我跟他説，夏天波士頓的鯖魚也很好，我在網上學人家做醋鯖魚，先用鹽糖醃一下，再用醋跟清酒泡，很好吃。他就盯著我説，你是個喜歡煮，也懂煮的人。希望他當時是覺得驚訝而不是驚嚇好了。